充氣(qi)(qi)包(bao)裝在真空后(hou)再充入氮氣(qi)(qi)、二氧(yang)化碳、稀有(you)氣(qi)(qi)體等單一氣體或2—3種氣(qi)體的混(hun)合氣(qi)體。其中氮氣(qi)是(shi)化學性質(zhi)較穩(wen)定(ding)的氣(qi)體,起(qi)保護物(wu)品不受氧化等外界干擾的作(zuo)用,并(bing)使袋內保持正壓,以(yi)(yi)防(fang)止包裝被壓扁以(yi)(yi)至于(yu)物(wu)品損壞。二(er)氧化碳能夠溶于(yu)各類脂肪或水中,形成酸(suan)性較弱(ruo)的碳酸(suan),有抑(yi)制霉菌、腐敗細菌等微(wei)生物(wu)的活性。稀(xi)有氣(qi)體原理(li)與(yu)氮氣(qi)類似。
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