充氣(qi)包裝在真空后再充入氮氣(qi)、二氧化碳(tan)、稀(xi)有(you)氣(qi)體等(deng)單(dan)一氣體或2—3種氣(qi)(qi)體(ti)的(de)(de)混合氣(qi)(qi)體(ti)。其中氮(dan)氣(qi)(qi)是化學(xue)性(xing)質較(jiao)穩定的(de)(de)氣(qi)(qi)體(ti)，起(qi)保護物品不(bu)受氧化等外界干擾(rao)的(de)(de)作用(yong)，并使袋內保持正壓(ya)，以(yi)防止包(bao)裝被壓(ya)扁以(yi)至于物品損壞。二氧化碳(tan)能(neng)夠溶于各類(lei)(lei)脂肪或水中，形成(cheng)酸性(xing)較(jiao)弱的(de)(de)碳(tan)酸，有抑制霉菌、腐(fu)敗細(xi)菌等微生物的(de)(de)活(huo)性(xing)。稀(xi)有氣(qi)(qi)體(ti)原理與氮(dan)氣(qi)(qi)類(lei)(lei)似。