真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)充(chong)(chong)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主(zhu)(zhu)要(yao)作(zuo)用除(chu)真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除(chu)氧保(bao)質功能(neng)外，主(zhu)(zhu)要(yao)還有(you)抗壓(ya)(ya)、阻氣(qi)(qi)、保(bao)鮮等(deng)作(zuo)用，能(neng)更有(you)效地(di)使食品(pin)長期保(bao)持原有(you)的(de)色(se)、香、味、形及營(ying)養價值。另外，有(you)許多食品(pin)不適(shi)宜(yi)采(cai)(cai)用真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而(er)必(bi)須(xu)采(cai)(cai)用真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)充(chong)(chong)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎(sui)食品(pin)，易(yi)結塊食品(pin)，易(yi)變形走油食品(pin)，有(you)尖銳棱(leng)角或硬度較高會刺破包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)的(de)食品(pin)等(deng)。食品(pin)經(jing)真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)充(chong)(chong)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)內充(chong)(chong)氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)強大于包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)外大氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)強，能(neng)有(you)效地(di)防止食品(pin)受壓(ya)(ya)破碎(sui)變形并不影響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)外觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。