真(zhen)空(kong)(kong)充(chong)(chong)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的主要作用(yong)除真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具(ju)備(bei)的除氧保質功(gong)能外(wai)，主要還有抗壓、阻氣(qi)(qi)、保鮮等作用(yong)，能更有效地(di)使食(shi)品(pin)(pin)長期保持(chi)原有的色、香(xiang)、味、形(xing)及營養價(jia)值。另外(wai)，有許多(duo)食(shi)品(pin)(pin)不(bu)適宜(yi)采用(yong)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須(xu)采用(yong)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真(zhen)空(kong)(kong)充(chong)(chong)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)品(pin)(pin)，易(yi)結塊(kuai)食(shi)品(pin)(pin)，易(yi)變形(xing)走油食(shi)品(pin)(pin)，有尖銳棱角(jiao)或硬度較高會刺破包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的食(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)經真(zhen)空(kong)(kong)充(chong)(chong)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)后(hou)，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)(chong)氣(qi)(qi)壓強(qiang)大(da)于包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大(da)氣(qi)(qi)壓強(qiang)，能有效地(di)防止食(shi)品(pin)(pin)受(shou)壓破碎變形(xing)并不(bu)影響(xiang)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。