充(chong)氣(qi)包裝在(zai)真空后(hou)再充(chong)入氮氣(qi)、二氧化碳、稀(xi)有氣(qi)體等單(dan)一氣體或2—3種氣體的混合(he)氣體。其中氮氣是化(hua)學性質較穩(wen)定的氣體,起(qi)保(bao)(bao)護物品不(bu)受氧化(hua)等外(wai)界(jie)干(gan)擾的作用(yong),并使袋內保(bao)(bao)持正(zheng)壓(ya),以防止(zhi)包裝(zhuang)被壓(ya)扁以至(zhi)于(yu)物品損壞。二氧化(hua)碳能(neng)夠溶于(yu)各類脂肪或水(shui)中,形成(cheng)酸性較弱的碳酸,有抑(yi)制(zhi)霉菌、腐(fu)敗細菌等微生物的活(huo)性。稀有氣體原理與氮氣類似。
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