真空包裝袋的原理：

真空包(bao)裝袋(dai)(dai)的(de)(de)原(yuan)(yuan)理(li)十分簡(jian)單(dan)。食品(pin)(pin)霉腐變(bian)質(zhi)(zhi)主要原(yuan)(yuan)因是(shi)由(you)微生物的(de)(de)活(huo)動造(zao)成，而微生物（如(ru)霉菌(jun)和酵母菌(jun)）的(de)(de)生存(cun)是(shi)需(xu)要氧(yang)氣的(de)(de)，真空包(bao)裝就(jiu)是(shi)運用(yong)這(zhe)一(yi)原(yuan)(yuan)理(li)，把包(bao)裝袋(dai)(dai)內和食品(pin)(pin)細胞(bao)內的(de)(de)氧(yang)氣抽掉，使(shi)(shi)微生物失去“生存(cun)的(de)(de)環境(jing)”。同(tong)時，這(zhe)也防止了食品(pin)(pin)因氧(yang)化而使(shi)(shi)食品(pin)(pin)變(bian)味(wei)、變(bian)質(zhi)(zhi)，以(yi)此(ci)達到食品(pin)(pin)較長(chang)時間儲(chu)存(cun)和保鮮的(de)(de)效(xiao)果。

既然談到(dao)真空包裝(zhuang)的(de)材料，那必不可少的(de)就是材質的(de)分類，以下是適合(he)真空包裝(zhuang)的(de)各(ge)材質特點： 　　

一、其中PE適合(he)低溫的使用，RCPP適合(he)高(gao)溫的蒸煮使用； 　　

二、PA是為了增加物(wu)理強度，耐穿(chuan)刺性能； 　　

三、AL鋁箔(bo)是(shi)為了增加阻隔性能(neng)，遮光； 　　

四、PET，增加機械強度，挺性優。 　　

然后根(gen)據需求，組(zu)合，各(ge)種性(xing)能，也有透明的，為了增加阻隔性(xing)能使用耐水PVA高(gao)阻隔涂層的。