真(zhen)空(kong)充氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的主要作(zuo)用除(chu)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備(bei)的除(chu)氧保(bao)質功能(neng)外(wai)，主要還有抗壓(ya)(ya)、阻氣、保(bao)鮮(xian)等(deng)作(zuo)用，能(neng)更有效(xiao)地使食(shi)品(pin)(pin)長期(qi)保(bao)持原有的色、香(xiang)、味、形(xing)及營養價值。另外(wai)，有許多食(shi)品(pin)(pin)不適(shi)宜采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真(zhen)空(kong)充氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎食(shi)品(pin)(pin)，易結(jie)塊(kuai)食(shi)品(pin)(pin)，易變(bian)形(xing)走油食(shi)品(pin)(pin)，有尖銳(rui)棱角或(huo)硬度較高會刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)的食(shi)品(pin)(pin)等(deng)。食(shi)品(pin)(pin)經真(zhen)空(kong)充氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)內充氣壓(ya)(ya)強大于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)外(wai)大氣壓(ya)(ya)強，能(neng)有效(xiao)地防止食(shi)品(pin)(pin)受(shou)壓(ya)(ya)破碎變(bian)形(xing)并不影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)(dai)外(wai)觀及印刷(shua)裝(zhuang)(zhuang)潢。