自50年代(dai)塑料(liao)薄膜勝利地(di)應用于商品包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)以來(lai)，真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術(shu)得到迅速的(de)(de)(de)發展。60、70年代(dai)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)主要用于肉類食品。德國(guo)是世界上(shang)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)工業最(zui)發達(da)的(de)(de)(de)國(guo)家之(zhi)一，其真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機及真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術(shu)享有盛名。克(ke)萊(lai)默(mo)爾·格(ge)雷伯機械(xie)制造(zao)公(gong)司(si)1965年開始生產熱成(cheng)型真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機，對肉類的(de)(de)(de)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)進行了(le)大量(liang)的(de)(de)(de)研(yan)究，取得了(le)許多效果(guo)，如對烤肉的(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，抽(chou)真(zhen)空(kong)后(hou)加(jia)適量(liang)的(de)(de)(de)氧氣；對含有40％脂肪(fang)的(de)(de)(de)香腸，抽(chou)真(zhen)空(kong)后(hou)加(jia)適量(liang)的(de)(de)(de)二氧化(hua)碳；對面(mian)包(bao)(bao)(bao)、花生抽(chou)真(zhen)空(kong)后(hou)充氮氣和適量(liang)的(de)(de)(de)二氧化(hua)碳等等達(da)到預定真(zhen)空(kong)度后(hou)，真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)將食品裝(zhuang)(zhuang)入包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋抽(chou)出包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內的(de)(de)(de)空(kong)氣。完成(cheng)封口工序。