排除了包裝容器中的(de)部(bu)分空(kong)氣(氧氣),能有(you)效地防止食品腐(fu)敗變質。
采用阻隔(ge)性(xing)(氣(qi)密性(xing))優良的包(bao)裝(zhuang)材料及嚴格(ge)的密封技(ji)術(shu)和(he)要(yao)求(qiu),能有效防止包(bao)裝(zhuang)內容(rong)物質的交換,即可(ke)避免食品減重、失(shi)味,又可(ke)防止二次污染。
真空包(bao)裝(zhuang)容(rong)器內部氣(qi)體(ti)已排除,加速了熱(re)量的傳導,這即可(ke)提高熱(re)殺菌效率,也避免了加熱(re)殺菌時,由于(yu)氣(qi)體(ti)的膨脹而使包(bao)裝(zhuang)容(rong)器破裂。
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