真空包裝袋的原理：

真空包(bao)裝袋(dai)(dai)的(de)(de)原(yuan)(yuan)理(li)十(shi)分(fen)簡單。食(shi)品霉腐(fu)變(bian)(bian)質(zhi)主要原(yuan)(yuan)因是由微(wei)(wei)生(sheng)物的(de)(de)活(huo)動造成，而微(wei)(wei)生(sheng)物（如霉菌和(he)酵母菌）的(de)(de)生(sheng)存(cun)(cun)是需(xu)要氧氣的(de)(de)，真空包(bao)裝就是運用這一(yi)原(yuan)(yuan)理(li)，把包(bao)裝袋(dai)(dai)內(nei)和(he)食(shi)品細胞內(nei)的(de)(de)氧氣抽掉，使微(wei)(wei)生(sheng)物失去“生(sheng)存(cun)(cun)的(de)(de)環境(jing)”。同時(shi)，這也(ye)防止(zhi)了食(shi)品因氧化(hua)而使食(shi)品變(bian)(bian)味、變(bian)(bian)質(zhi)，以此達到食(shi)品較長時(shi)間儲存(cun)(cun)和(he)保鮮的(de)(de)效果。

既然(ran)談到(dao)真空包裝(zhuang)的材料，那必不可少(shao)的就是材質的分類，以下是適合真空包裝(zhuang)的各(ge)材質特點(dian)： 　　

一、其中PE適合(he)低溫的使用(yong)，RCPP適合(he)高溫的蒸煮使用(yong)； 　　

二、PA是為了增加物理(li)強度(du)，耐(nai)穿刺性能； 　　

三、AL鋁箔是為了增(zeng)加阻隔(ge)性能，遮光(guang)； 　　

四、PET，增加機械(xie)強(qiang)度，挺性(xing)優。 　　

然后根據需求，組合，各種(zhong)性能(neng)，也(ye)有透(tou)明的，為了增加阻(zu)隔性能(neng)使(shi)用耐水(shui)PVA高阻(zu)隔涂(tu)層的。