真空包裝袋的原理：

真(zhen)空包(bao)裝袋(dai)的(de)(de)原(yuan)理十分簡單(dan)。食品霉腐變(bian)質主要(yao)原(yuan)因是(shi)由微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)活動造成，而微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)（如霉菌和(he)酵母(mu)菌）的(de)(de)生(sheng)存是(shi)需要(yao)氧氣(qi)的(de)(de)，真(zhen)空包(bao)裝就是(shi)運用這一原(yuan)理，把(ba)包(bao)裝袋(dai)內(nei)和(he)食品細胞內(nei)的(de)(de)氧氣(qi)抽掉，使微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)失(shi)去“生(sheng)存的(de)(de)環境”。同時，這也防止了食品因氧化(hua)而使食品變(bian)味、變(bian)質，以此達到食品較長時間儲(chu)存和(he)保鮮的(de)(de)效果。

既(ji)然談(tan)到真空(kong)包(bao)裝(zhuang)的材(cai)料(liao)，那必不可少(shao)的就是材(cai)質的分(fen)類，以下是適合真空(kong)包(bao)裝(zhuang)的各材(cai)質特點： 　　

一、其中PE適合低溫的(de)使用(yong)，RCPP適合高溫的(de)蒸煮(zhu)使用(yong)； 　　

二、PA是(shi)為了(le)增加物理強度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁(lv)箔是為了增加阻隔性能，遮光； 　　

四、PET，增加(jia)機械強度，挺性(xing)優(you)。 　　

然后根(gen)據需求(qiu)，組合，各種性(xing)(xing)能，也有透明的，為了增加阻隔性(xing)(xing)能使(shi)用耐水PVA高阻隔涂層的。