鋁(lv)箔袋抽真空(kong)(kong)(kong)。為(wei)使(shi)包(bao)裝內(nei)氧(yang)(yang)降至(zhi)(zhi)最低，應有(you)(you)較大的真空(kong)(kong)(kong)度(du)(du)。一(yi)般要求腔室內(nei)真空(kong)(kong)(kong)度(du)(du)為(wei)10至(zhi)(zhi)30torr。對(dui)于腔室式機(ji)(ji)，一(yi)般以(yi)0.15至(zhi)(zhi)0.3MPa為(wei)宜(yi)。壓力(li)(li)過(guo)小，則因腔室大，充(chong)氣慢，充(chong)氣量不足；壓力(li)(li)過(guo)大，則包(bao)裝袋可能(neng)脹破。一(yi)般充(chong)氣后 包(bao)裝袋內(nei)壓力(li)(li)以(yi)不大于0.12MPa為(wei)宜(yi)。 充(chong)氣時間也依(yi)袋容積而定，以(yi)袋飽滿為(wei)原則。鋁(lv)箔袋真空(kong)(kong)(kong)包(bao)裝機(ji)(ji)抽真空(kong)(kong)(kong)后，鋁(lv)箔袋包(bao)裝內(nei)難以(yi)做(zuo)到(dao)絕對(dui)無氧(yang)(yang)。經測定，包(bao)裝內(nei)還有(you)(you)1.6%至(zhi)(zhi)2.2%的O2。如果(guo)包(bao)裝內(nei)還有(you)(you)2%至(zhi)(zhi)5% O2 ,則霉菌(jun)、酵(jiao)母(mu)的繁育基本同在空(kong)(kong)(kong)氣中一(yi)樣。 

抽(chou)真空(kong)時間據(ju)產品對真空(kong)度要求和包(bao)裝容積。經實(shi)驗確定。氣(qi)泡袋(dai)充氣(qi)。氣(qi)泡袋(dai)引入充氣(qi)包(bao)裝機(ji)的(de)混合氣(qi)體要有(you)一定的(de)壓力。