充氣包裝在真(zhen)空后再充入(ru)氮氣、二氧化碳、稀(xi)有氣體等(deng)單一氣體(ti)或2—3種氣(qi)(qi)體(ti)(ti)的混合氣(qi)(qi)體(ti)(ti)。其中氮(dan)氣(qi)(qi)是化學性(xing)質較(jiao)穩(wen)定的氣(qi)(qi)體(ti)(ti)，起保(bao)護物品(pin)不受氧(yang)化等(deng)外界干擾(rao)的作用，并使袋內(nei)保(bao)持正壓(ya)，以防(fang)止包裝(zhuang)被壓(ya)扁(bian)以至于物品(pin)損壞。二氧(yang)化碳能(neng)夠(gou)溶于各類脂肪或水中，形(xing)成酸性(xing)較(jiao)弱的碳酸，有抑(yi)制(zhi)霉菌(jun)、腐敗細菌(jun)等(deng)微生(sheng)物的活(huo)性(xing)。稀有氣(qi)(qi)體(ti)(ti)原理(li)與(yu)氮(dan)氣(qi)(qi)類似(si)。