真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)主要作(zuo)用(yong)除真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備(bei)的(de)除氧(yang)保質功能外，主要還有(you)抗壓、阻氣、保鮮(xian)等作(zuo)用(yong)，能更有(you)效(xiao)(xiao)地使食(shi)品長期保持原有(you)的(de)色、香、味、形(xing)及(ji)營養價(jia)值。另外，有(you)許多食(shi)品不(bu)適宜采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎(sui)(sui)食(shi)品，易結塊食(shi)品，易變形(xing)走油食(shi)品，有(you)尖銳棱角(jiao)或(huo)硬度較高會刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)品等。食(shi)品經真(zhen)(zhen)空(kong)充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)氣壓強大于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外大氣壓強，能有(you)效(xiao)(xiao)地防止食(shi)品受(shou)壓破碎(sui)(sui)變形(xing)并不(bu)影響(xiang)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外觀及(ji)印刷裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)。