充氣(qi)包裝在真空后再充入氮氣(qi)、二氧化碳、稀(xi)有(you)氣(qi)體等單一氣體或(huo)2—3種氣(qi)體(ti)(ti)的混(hun)合(he)氣(qi)體(ti)(ti)。其中氮(dan)氣(qi)是化(hua)(hua)學性(xing)(xing)質較(jiao)(jiao)穩定(ding)的氣(qi)體(ti)(ti),起(qi)保(bao)護(hu)物(wu)品不(bu)受氧化(hua)(hua)等(deng)外界干(gan)擾的作用(yong),并使袋內保(bao)持正壓,以防止(zhi)包裝被(bei)壓扁以至于物(wu)品損壞。二(er)氧化(hua)(hua)碳(tan)(tan)能夠溶于各類脂(zhi)肪(fang)或(huo)水(shui)中,形成酸性(xing)(xing)較(jiao)(jiao)弱(ruo)的碳(tan)(tan)酸,有抑制霉菌、腐敗細菌等(deng)微生物(wu)的活性(xing)(xing)。稀(xi)有氣(qi)體(ti)(ti)原(yuan)理與氮(dan)氣(qi)類似(si)。
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