自50年(nian)代(dai)塑料薄(bo)膜(mo)勝(sheng)利(li)地(di)應用于商品包(bao)裝(zhuang)(zhuang)以來，真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術得(de)到迅(xun)速的發(fa)展。60、70年(nian)代(dai)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)主要用于肉(rou)類食品。德國是世(shi)界上包(bao)裝(zhuang)(zhuang)工業(ye)最發(fa)達(da)的國家之一，其真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機及真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術享有盛名。克萊默(mo)爾·格雷伯機械制造(zao)公司1965年(nian)開始(shi)生產熱成型(xing)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機，對肉(rou)類的真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)進行了大(da)量(liang)的研究(jiu)，取得(de)了許多效(xiao)果，如(ru)對烤(kao)肉(rou)的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，抽真(zhen)空后加適量(liang)的氧(yang)氣(qi)；對含有40％脂肪(fang)的香腸，抽真(zhen)空后加適量(liang)的二氧(yang)化碳(tan)；對面包(bao)、花(hua)生抽真(zhen)空后充氮氣(qi)和(he)適量(liang)的二氧(yang)化碳(tan)等(deng)等(deng)達(da)到預定真(zhen)空度后，真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)將食品裝(zhuang)(zhuang)入包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋抽出(chu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內的空氣(qi)。完成封口工序。