充氣包裝(zhuang)在真空后再(zai)充入氮(dan)氣、二(er)氧化碳、稀有(you)氣體等單(dan)一氣體或2—3種(zhong)氣(qi)(qi)體(ti)的(de)混合氣(qi)(qi)體(ti)。其中(zhong)氮(dan)氣(qi)(qi)是化學性(xing)(xing)質(zhi)較穩定的(de)氣(qi)(qi)體(ti)，起保護物品不(bu)受(shou)氧化等外界干(gan)擾的(de)作用(yong)，并使袋(dai)內保持正(zheng)壓，以(yi)防(fang)止包(bao)裝(zhuang)被壓扁以(yi)至于物品損壞。二氧化碳能夠(gou)溶(rong)于各類(lei)脂肪(fang)或水中(zhong)，形成酸(suan)性(xing)(xing)較弱的(de)碳酸(suan)，有抑制(zhi)霉菌(jun)、腐敗細菌(jun)等微生物的(de)活性(xing)(xing)。稀(xi)有氣(qi)(qi)體(ti)原(yuan)理(li)與氮(dan)氣(qi)(qi)類(lei)似。