排除了(le)包裝容器中的部分(fen)空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能有效地防止食品腐敗變質。
采用阻隔性(xing)(氣密性(xing))優良的(de)(de)包(bao)裝材料及嚴(yan)格的(de)(de)密封技術(shu)和要求,能有效防(fang)止包(bao)裝內容(rong)物(wu)質的(de)(de)交換,即可(ke)避免食品減重、失味,又可(ke)防(fang)止二(er)次污染。
真(zhen)空包裝(zhuang)容(rong)器內部(bu)氣體已排除,加(jia)速了熱(re)量的傳導,這即(ji)可提(ti)高熱(re)殺菌效率,也避免了加(jia)熱(re)殺菌時,由于氣體的膨脹而使(shi)包裝(zhuang)容(rong)器破裂。
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