排除(chu)了(le)包裝容(rong)器中的部(bu)分空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能有效地(di)防止食品腐敗變質。
采用阻隔(ge)性(氣密(mi)性)優(you)良(liang)的包(bao)裝材料(liao)及嚴格的密(mi)封技術和要(yao)求,能有(you)效防止包(bao)裝內容物質的交換,即可避免(mian)食品減重、失味,又可防止二次污染。
真(zhen)空包裝容器(qi)內部氣(qi)體已排除,加速(su)了(le)熱量的傳導(dao),這(zhe)即(ji)可(ke)提(ti)高熱殺菌(jun)效率,也(ye)避免了(le)加熱殺菌(jun)時,由于氣(qi)體的膨脹(zhang)而使(shi)包裝容器(qi)破裂。
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