排(pai)除了包裝容器中的部分空氣(qi)(氧氣(qi)),能(neng)有效(xiao)地防止食品(pin)腐敗變(bian)質。
采用阻隔性(xing)(氣密性(xing))優良的(de)包裝材料(liao)及嚴格(ge)的(de)密封(feng)技術和要(yao)求,能有效(xiao)防(fang)止包裝內容(rong)物(wu)質的(de)交換,即可避免食品減重(zhong)、失味,又可防(fang)止二次污染。
真(zhen)空包裝容器內部氣體已排(pai)除,加(jia)速了熱(re)量的(de)傳導,這即可提高(gao)熱(re)殺菌效率,也(ye)避免了加(jia)熱(re)殺菌時,由(you)于氣體的(de)膨脹而(er)使包裝容器破(po)裂。
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