排除了包裝容器(qi)中的(de)部分空氣(氧氣),能有(you)效地防(fang)止(zhi)食品(pin)腐敗(bai)變質。
采(cai)用(yong)阻(zu)隔性(氣密性)優(you)良的(de)包裝(zhuang)材(cai)料及嚴格的(de)密封技術和要求(qiu),能(neng)有效防止(zhi)包裝(zhuang)內容(rong)物質的(de)交換,即可(ke)避免食品減重(zhong)、失(shi)味,又可(ke)防止(zhi)二次(ci)污(wu)染。
真空包裝容器內部氣體(ti)已(yi)排除,加速了熱(re)量(liang)的傳導,這即(ji)可提高熱(re)殺菌效率,也避免了加熱(re)殺菌時,由于氣體(ti)的膨脹而使包裝容器破裂。
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