真空包裝袋的原理：

真空(kong)包裝(zhuang)袋的(de)原(yuan)理十分簡單。食品霉(mei)腐(fu)變(bian)質主要(yao)原(yuan)因是由(you)微生(sheng)物的(de)活動造(zao)成，而微生(sheng)物（如霉(mei)菌和(he)酵(jiao)母菌）的(de)生(sheng)存是需要(yao)氧氣的(de)，真空(kong)包裝(zhuang)就(jiu)是運(yun)用(yong)這一原(yuan)理，把包裝(zhuang)袋內和(he)食品細胞內的(de)氧氣抽掉，使微生(sheng)物失去“生(sheng)存的(de)環境”。同時(shi)，這也防(fang)止(zhi)了食品因氧化而使食品變(bian)味、變(bian)質，以(yi)此達(da)到食品較長(chang)時(shi)間儲存和(he)保鮮的(de)效(xiao)果(guo)。

既然談到真空包裝的材(cai)料(liao)，那必不(bu)可少(shao)的就(jiu)是材(cai)質的分類(lei)，以下(xia)是適合真空包裝的各(ge)材(cai)質特(te)點： 　　

一、其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使用； 　　

二、PA是為了增加(jia)物理強度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁箔是(shi)為了增(zeng)加(jia)阻隔性能(neng)，遮(zhe)光； 　　

四、PET，增加機械(xie)強度(du)，挺(ting)性優(you)。 　　

然后根據需求(qiu)，組合(he)，各(ge)種性能，也有(you)透明的，為了(le)增加阻(zu)隔(ge)性能使用耐水PVA高阻(zu)隔(ge)涂層的。