排除(chu)了包(bao)裝(zhuang)容器中的(de)部(bu)分空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能有(you)效地防止食品(pin)腐(fu)敗變質。
采用阻隔性(氣密(mi)性)優良的(de)包(bao)裝(zhuang)材料(liao)及嚴格的(de)密(mi)封技術(shu)和(he)要(yao)求(qiu),能有效(xiao)防止包(bao)裝(zhuang)內容(rong)物(wu)質的(de)交(jiao)換,即可避免食品減(jian)重(zhong)、失味,又可防止二次污染。
真(zhen)空包(bao)裝容(rong)器內部氣體(ti)已排除(chu),加速了熱(re)量的傳導(dao),這即可提高熱(re)殺菌(jun)效率,也避免(mian)了加熱(re)殺菌(jun)時,由于氣體(ti)的膨脹而使(shi)包(bao)裝容(rong)器破裂(lie)。
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