充氣(qi)(qi)包(bao)裝在(zai)真空后再充入氮氣(qi)(qi)、二(er)氧化碳、稀有氣(qi)(qi)體(ti)等單一(yi)氣體或2—3種氣體(ti)的(de)混合氣體(ti)。其中氮氣是化學(xue)性(xing)(xing)質較穩定的(de)氣體(ti)，起保護(hu)物(wu)品(pin)不(bu)受氧(yang)化等(deng)(deng)外界(jie)干擾的(de)作用，并使袋內保持正壓(ya)，以(yi)防止包裝被壓(ya)扁以(yi)至(zhi)于物(wu)品(pin)損壞。二氧(yang)化碳能(neng)夠溶于各(ge)類脂(zhi)肪或水中，形成酸(suan)(suan)性(xing)(xing)較弱的(de)碳酸(suan)(suan)，有抑制霉菌、腐敗細菌等(deng)(deng)微生物(wu)的(de)活性(xing)(xing)。稀有氣體(ti)原理與氮氣類似。