真(zhen)空充(chong)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)主要(yao)作(zuo)用(yong)除真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具(ju)備的(de)(de)除氧保質功能外，主要(yao)還有(you)抗壓(ya)(ya)(ya)、阻氣(qi)、保鮮(xian)等作(zuo)用(yong)，能更有(you)效地使食品(pin)長期保持(chi)原有(you)的(de)(de)色、香、味、形(xing)(xing)及營養價(jia)值。另(ling)外，有(you)許多食品(pin)不適宜采用(yong)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必(bi)須采用(yong)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真(zhen)空充(chong)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎食品(pin)，易結(jie)塊食品(pin)，易變(bian)形(xing)(xing)走油食品(pin)，有(you)尖銳棱角(jiao)或硬度(du)較高會刺破(po)(po)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)(de)食品(pin)等。食品(pin)經真(zhen)空充(chong)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內充(chong)氣(qi)壓(ya)(ya)(ya)強(qiang)大于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外大氣(qi)壓(ya)(ya)(ya)強(qiang)，能有(you)效地防止食品(pin)受壓(ya)(ya)(ya)破(po)(po)碎變(bian)形(xing)(xing)并(bing)不影(ying)響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。