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充氣包裝(zhuang)在真空后再(zai)充入氮氣、二(er)氧化碳、稀有氣體等單一氣體或(huo)2—3種氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)的(de)混(hun)合氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)。其中(zhong)氮氣(qi)(qi)(qi)是化學性質較穩定的(de)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)，起保護(hu)物品不受氧(yang)化等外界(jie)干擾的(de)作用，并(bing)使(shi)袋(dai)內保持(chi)正壓(ya)，以(yi)(yi)防止包裝(zhuang)被壓(ya)扁(bian)以(yi)(yi)至于物品損(sun)壞。二氧(yang)化碳(tan)能夠溶(rong)于各類(lei)(lei)脂肪或(huo)水(shui)中(zhong)，形成酸(suan)性較弱的(de)碳(tan)酸(suan)，有(you)抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的(de)活性。稀(xi)有(you)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)原(yuan)理與氮氣(qi)(qi)(qi)類(lei)(lei)似(si)。
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