充(chong)氣(qi)包(bao)裝在真空后(hou)再充(chong)入氮(dan)氣(qi)、二氧化碳、稀有氣(qi)體(ti)等單一氣體或2—3種氣體(ti)的(de)混合氣體(ti)。其(qi)中(zhong)氮氣是化學性質較(jiao)穩定的(de)氣體(ti),起保護(hu)物品不(bu)受氧化等(deng)外界干擾(rao)的(de)作(zuo)用,并使袋內(nei)保持正壓,以防止包裝被壓扁以至于(yu)物品損(sun)壞。二(er)氧化碳(tan)能夠溶于(yu)各(ge)類(lei)脂肪或水中(zhong),形成酸(suan)性較(jiao)弱(ruo)的(de)碳(tan)酸(suan),有抑(yi)制(zhi)霉菌(jun)、腐(fu)敗細菌(jun)等(deng)微(wei)生物的(de)活(huo)性。稀有氣體(ti)原(yuan)理與氮氣類(lei)似。
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