充氣(qi)包裝在真空(kong)后再充入氮氣(qi)、二氧化碳(tan)、稀有氣(qi)體等(deng)單一氣體或2—3種氣(qi)體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)混合氣(qi)體(ti)(ti)(ti)(ti)。其中氮(dan)氣(qi)是化(hua)(hua)學性(xing)質較穩(wen)定的(de)(de)氣(qi)體(ti)(ti)(ti)(ti)，起保(bao)護物品不受氧化(hua)(hua)等(deng)外界干擾的(de)(de)作(zuo)用，并使袋內保(bao)持正壓(ya)，以(yi)防止包裝被壓(ya)扁以(yi)至(zhi)于物品損壞(huai)。二(er)氧化(hua)(hua)碳能(neng)夠溶(rong)于各類(lei)脂肪或水中，形成酸性(xing)較弱(ruo)的(de)(de)碳酸，有(you)(you)抑制霉菌、腐敗細菌等(deng)微生物的(de)(de)活性(xing)。稀有(you)(you)氣(qi)體(ti)(ti)(ti)(ti)原理與氮(dan)氣(qi)類(lei)似。