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充(chong)氣(qi)包(bao)裝在(zai)真空后(hou)再充(chong)入氮氣(qi)、二氧化(hua)碳、稀有氣(qi)體等(deng)單一氣體(ti)或2—3種氣(qi)(qi)體的混合氣(qi)(qi)體。其中(zhong)氮氣(qi)(qi)是(shi)化(hua)學(xue)性質較穩定的氣(qi)(qi)體，起保護物品(pin)不受氧化(hua)等(deng)外界干擾的作用，并使袋內保持正(zheng)壓(ya)，以防止包裝被壓(ya)扁以至于物品(pin)損(sun)壞。二氧化(hua)碳能夠(gou)溶于各類(lei)脂肪或水中(zhong)，形成酸(suan)性較弱(ruo)的碳酸(suan)，有(you)(you)抑制霉(mei)菌、腐敗細菌等(deng)微生物的活性。稀(xi)有(you)(you)氣(qi)(qi)體原理與氮氣(qi)(qi)類(lei)似。
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