真空包裝袋的原理：

真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋的(de)原(yuan)(yuan)理(li)十分(fen)簡單。食品霉(mei)腐(fu)變質(zhi)主(zhu)要(yao)原(yuan)(yuan)因是(shi)由微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)活動造成(cheng)，而微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)（如霉(mei)菌和酵母菌）的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)存(cun)是(shi)需要(yao)氧(yang)氣(qi)的(de)，真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)就是(shi)運用這(zhe)一原(yuan)(yuan)理(li)，把包(bao)(bao)裝(zhuang)袋內和食品細胞內的(de)氧(yang)氣(qi)抽掉，使微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)失(shi)去“生(sheng)(sheng)(sheng)存(cun)的(de)環境”。同(tong)時，這(zhe)也防止了食品因氧(yang)化而使食品變味、變質(zhi)，以此達到食品較長時間儲(chu)存(cun)和保鮮的(de)效果。

既然談(tan)到(dao)真空(kong)包裝的(de)(de)材料，那必不可(ke)少的(de)(de)就是材質的(de)(de)分類(lei)，以(yi)下是適合真空(kong)包裝的(de)(de)各材質特點： 　　

一、其中PE適(shi)合(he)低溫的使(shi)(shi)用，RCPP適(shi)合(he)高溫的蒸煮使(shi)(shi)用； 　　

二、PA是為了增加物理強度，耐穿刺性(xing)能； 　　

三、AL鋁箔是為(wei)了增加阻隔(ge)性(xing)能，遮(zhe)光(guang)； 　　

四、PET，增(zeng)加機(ji)械強度，挺性優。 　　

然后(hou)根據需求，組(zu)合，各種性能(neng)，也有透(tou)明的(de)，為了(le)增(zeng)加阻隔(ge)性能(neng)使用耐水PVA高阻隔(ge)涂層的(de)。