充氣包(bao)裝(zhuang)在真(zhen)空后再充入氮氣、二氧(yang)化碳、稀(xi)有氣體等單(dan)一氣體或(huo)2—3種氣(qi)體(ti)(ti)(ti)的混(hun)合氣(qi)體(ti)(ti)(ti)。其中氮氣(qi)是化(hua)學性質(zhi)較(jiao)穩(wen)定(ding)的氣(qi)體(ti)(ti)(ti)，起保護物(wu)(wu)品不受氧(yang)化(hua)等(deng)外(wai)界干擾(rao)的作用(yong)，并(bing)使(shi)袋(dai)內保持正(zheng)壓(ya)，以防止(zhi)包裝被壓(ya)扁以至于物(wu)(wu)品損壞。二氧(yang)化(hua)碳(tan)能夠溶于各類脂肪或(huo)水(shui)中，形成(cheng)酸(suan)性較(jiao)弱的碳(tan)酸(suan)，有抑制霉菌、腐敗細菌等(deng)微生(sheng)物(wu)(wu)的活(huo)性。稀有氣(qi)體(ti)(ti)(ti)原理與(yu)氮氣(qi)類似(si)。