真空包裝袋的原理：

真(zhen)空包裝袋的原(yuan)理十分簡(jian)單。食(shi)品(pin)霉腐變(bian)質(zhi)主要原(yuan)因(yin)是由微生(sheng)物(wu)的活動造成(cheng)，而(er)微生(sheng)物(wu)（如霉菌和(he)(he)酵母菌）的生(sheng)存(cun)(cun)是需要氧氣的，真(zhen)空包裝就是運用這(zhe)一原(yuan)理，把包裝袋內和(he)(he)食(shi)品(pin)細胞內的氧氣抽掉，使(shi)微生(sheng)物(wu)失去“生(sheng)存(cun)(cun)的環境”。同時(shi)，這(zhe)也防止了(le)食(shi)品(pin)因(yin)氧化(hua)而(er)使(shi)食(shi)品(pin)變(bian)味、變(bian)質(zhi)，以(yi)此達(da)到食(shi)品(pin)較長(chang)時(shi)間(jian)儲(chu)存(cun)(cun)和(he)(he)保(bao)鮮的效果。

既然談到真空(kong)包裝的材料，那必不可(ke)少的就是(shi)材質的分類，以(yi)下是(shi)適(shi)合真空(kong)包裝的各(ge)材質特點(dian)： 　　

一、其中PE適合(he)(he)低溫的(de)使用(yong)，RCPP適合(he)(he)高溫的(de)蒸煮使用(yong)； 　　

二、PA是為了增加物理強度，耐穿(chuan)刺性能； 　　

三、AL鋁箔是為了增加阻隔性(xing)能，遮光(guang)； 　　

四、PET，增(zeng)加機械強度，挺性優。 　　

然后(hou)根據(ju)需(xu)求，組合，各(ge)種性能(neng)，也有透明的(de)，為了增加阻隔(ge)性能(neng)使用耐水(shui)PVA高阻隔(ge)涂(tu)層的(de)。