真(zhen)空(kong)充(chong)氣包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)主要作(zuo)用(yong)除(chu)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所(suo)具備的(de)(de)除(chu)氧(yang)保質功能(neng)外(wai)，主要還有抗壓(ya)(ya)、阻氣、保鮮等作(zuo)用(yong)，能(neng)更有效(xiao)地使食(shi)品長期保持原有的(de)(de)色(se)、香、味、形及營養價值。另外(wai)，有許多(duo)食(shi)品不適(shi)宜采用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真(zhen)空(kong)充(chong)氣包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎食(shi)品，易結塊食(shi)品，易變形走油食(shi)品，有尖銳棱角(jiao)或(huo)硬(ying)度較(jiao)高(gao)會刺破包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)(de)食(shi)品等。食(shi)品經真(zhen)空(kong)充(chong)氣包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內充(chong)氣壓(ya)(ya)強大于(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)大氣壓(ya)(ya)強，能(neng)有效(xiao)地防止食(shi)品受壓(ya)(ya)破碎變形并不影響(xiang)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)觀及印刷(shua)裝(zhuang)(zhuang)潢。