真(zhen)空(kong)(kong)充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)主要(yao)作用除真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所(suo)具備的(de)除氧保質功能(neng)外，主要(yao)還有(you)抗(kang)壓、阻氣(qi)(qi)、保鮮等作用，能(neng)更有(you)效地(di)使食品(pin)長期保持原有(you)的(de)色、香、味、形及(ji)營養價值。另外，有(you)許多食品(pin)不適宜采用真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必(bi)須采用真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真(zhen)空(kong)(kong)充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆易(yi)碎(sui)(sui)食品(pin)，易(yi)結塊(kuai)食品(pin)，易(yi)變形走油食品(pin)，有(you)尖銳棱角(jiao)或(huo)硬度較高會刺破包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)的(de)食品(pin)等。食品(pin)經真(zhen)空(kong)(kong)充(chong)氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)內充(chong)氣(qi)(qi)壓強大(da)(da)于包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)外大(da)(da)氣(qi)(qi)壓強，能(neng)有(you)效地(di)防止食品(pin)受壓破碎(sui)(sui)變形并不影響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)(dai)外觀及(ji)印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。