排除了包裝容(rong)器中(zhong)的部分空氣(氧氣),能有效(xiao)地防(fang)止食(shi)品(pin)腐敗(bai)變質。
采用阻隔性(氣密(mi)性)優良的包裝(zhuang)材(cai)料及嚴格(ge)的密(mi)封技術和(he)要求,能有(you)效防止(zhi)包裝(zhuang)內容物質的交(jiao)換,即可(ke)避免食品減重、失(shi)味,又可(ke)防止(zhi)二次污染(ran)。
真空包(bao)裝容(rong)器(qi)內部氣體已排除,加速了熱量的傳導,這即可提高熱殺(sha)菌效率(lv),也避免(mian)了加熱殺(sha)菌時,由于氣體的膨脹而使(shi)包(bao)裝容(rong)器(qi)破裂。
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