真空包裝袋的原理：

真空包(bao)裝袋的(de)(de)原(yuan)理十分簡單(dan)。食(shi)品(pin)(pin)霉腐變(bian)質主要原(yuan)因(yin)是(shi)由(you)微生(sheng)物的(de)(de)活動(dong)造成，而(er)(er)微生(sheng)物（如霉菌和酵(jiao)母(mu)菌）的(de)(de)生(sheng)存(cun)(cun)是(shi)需要氧氣的(de)(de)，真空包(bao)裝就是(shi)運用這一(yi)原(yuan)理，把包(bao)裝袋內(nei)和食(shi)品(pin)(pin)細胞內(nei)的(de)(de)氧氣抽掉，使(shi)微生(sheng)物失去(qu)“生(sheng)存(cun)(cun)的(de)(de)環境”。同時，這也防(fang)止了(le)食(shi)品(pin)(pin)因(yin)氧化而(er)(er)使(shi)食(shi)品(pin)(pin)變(bian)味(wei)、變(bian)質，以此達到食(shi)品(pin)(pin)較長時間儲存(cun)(cun)和保鮮的(de)(de)效果。

既(ji)然談到(dao)真空包裝的材料，那必(bi)不可(ke)少(shao)的就(jiu)是材質的分類，以下是適合真空包裝的各材質特點： 　　

一、其(qi)中PE適(shi)合低(di)溫的(de)使用(yong)，RCPP適(shi)合高溫的(de)蒸煮使用(yong)； 　　

二、PA是為了(le)增(zeng)加物理強度，耐穿刺性(xing)能(neng)； 　　

三、AL鋁箔是為了增加阻隔性能(neng)，遮(zhe)光； 　　

四、PET，增加機械強度(du)，挺性優。 　　

然(ran)后根據(ju)需求，組合，各(ge)種性(xing)能(neng)(neng)，也(ye)有透明的(de)，為了增(zeng)加阻隔性(xing)能(neng)(neng)使用(yong)耐(nai)水PVA高(gao)阻隔涂層的(de)。