充(chong)氣(qi)包(bao)裝在真空后再充(chong)入氮氣(qi)、二(er)氧化碳、稀有氣(qi)體(ti)等單一氣體或(huo)2—3種氣(qi)(qi)體(ti)的(de)(de)混(hun)合氣(qi)(qi)體(ti)。其中氮(dan)(dan)氣(qi)(qi)是化(hua)學性(xing)質較穩定的(de)(de)氣(qi)(qi)體(ti)，起(qi)保(bao)護物(wu)(wu)品不(bu)受氧化(hua)等外(wai)界干(gan)擾的(de)(de)作(zuo)用，并使袋內保(bao)持正(zheng)壓(ya)，以(yi)防止包(bao)裝(zhuang)被壓(ya)扁(bian)以(yi)至于物(wu)(wu)品損壞。二氧化(hua)碳能夠溶于各類脂(zhi)肪或(huo)水中，形成酸(suan)性(xing)較弱的(de)(de)碳酸(suan)，有(you)抑制(zhi)霉菌(jun)、腐敗細菌(jun)等微生物(wu)(wu)的(de)(de)活性(xing)。稀有(you)氣(qi)(qi)體(ti)原理與(yu)氮(dan)(dan)氣(qi)(qi)類似。