排除了包裝容(rong)器中的部(bu)分空氣(qi)(氧氣(qi)),能有效(xiao)地(di)防止(zhi)食品腐敗變質。
采用阻隔性(氣密性)優良的(de)包裝材料及(ji)嚴(yan)格的(de)密封(feng)技術和要(yao)求,能有效防止包裝內容物質的(de)交換,即可(ke)避(bi)免食品減重、失(shi)味,又(you)可(ke)防止二次污染。
真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)容器內部氣(qi)體已(yi)排除,加速了(le)熱量的(de)傳導,這即可提高熱殺(sha)菌效(xiao)率,也(ye)避免了(le)加熱殺(sha)菌時,由(you)于氣(qi)體的(de)膨脹而(er)使包裝(zhuang)容器破裂。
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