真(zhen)空(kong)充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)主要(yao)作(zuo)用除真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所(suo)具備的(de)(de)除氧(yang)保質(zhi)功能(neng)外(wai)(wai)(wai)，主要(yao)還有(you)(you)抗壓(ya)、阻氣、保鮮等(deng)作(zuo)用，能(neng)更有(you)(you)效地使食品(pin)長期保持原有(you)(you)的(de)(de)色、香(xiang)、味、形及營(ying)養價值(zhi)。另(ling)外(wai)(wai)(wai)，有(you)(you)許多(duo)食品(pin)不適宜(yi)采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須(xu)采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真(zhen)空(kong)充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎(sui)食品(pin)，易(yi)結塊食品(pin)，易(yi)變形走油食品(pin)，有(you)(you)尖銳(rui)棱角或(huo)硬度較高會刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)(de)食品(pin)等(deng)。食品(pin)經(jing)真(zhen)空(kong)充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后(hou)，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內充(chong)氣壓(ya)強大(da)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)(wai)(wai)大(da)氣壓(ya)強，能(neng)有(you)(you)效地防止食品(pin)受壓(ya)破碎(sui)變形并不影響(xiang)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋外(wai)(wai)(wai)觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)。