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充(chong)氣包裝(zhuang)在真(zhen)空后再充(chong)入(ru)氮氣、二氧(yang)化(hua)碳、稀(xi)有氣體等單一(yi)氣(qi)體或(huo)2—3種氣體的(de)混(hun)合氣體。其中氮氣是化學性質較穩定的(de)氣體，起保護物品(pin)不受氧化等外(wai)界(jie)干擾的(de)作用，并使(shi)袋內(nei)保持正壓(ya)，以(yi)防止(zhi)包(bao)裝(zhuang)被壓(ya)扁以(yi)至(zhi)于物品(pin)損壞(huai)。二氧化碳能夠溶于各類脂(zhi)肪或(huo)水中，形成酸(suan)性較弱的(de)碳酸(suan)，有抑制(zhi)霉(mei)菌(jun)、腐敗細菌(jun)等微生物的(de)活性。稀有氣體原理與氮氣類似。
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