充氣(qi)(qi)包裝(zhuang)在真空后再充入氮氣(qi)(qi)、二氧(yang)化(hua)碳、稀有氣(qi)(qi)體等單一氣體或2—3種(zhong)氣(qi)體(ti)的混合氣(qi)體(ti)。其(qi)中(zhong)氮(dan)氣(qi)是化學性質較穩定(ding)的氣(qi)體(ti),起保護物(wu)品不受氧(yang)化等外界(jie)干擾的作用,并使袋內保持正壓(ya),以(yi)防(fang)止包裝被壓(ya)扁(bian)以(yi)至于物(wu)品損壞。二氧(yang)化碳(tan)(tan)能夠溶于各類脂肪或水中(zhong),形(xing)成酸(suan)性較弱的碳(tan)(tan)酸(suan),有(you)抑制霉菌、腐敗細菌等微生物(wu)的活性。稀有(you)氣(qi)體(ti)原理與氮(dan)氣(qi)類似。
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