真空(kong)(kong)充氣包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)主要作用除真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除氧(yang)保質功(gong)能(neng)外(wai)，主要還(huan)有(you)(you)抗壓(ya)(ya)、阻氣、保鮮等作用，能(neng)更有(you)(you)效(xiao)地(di)使食(shi)(shi)品(pin)長(chang)期保持原有(you)(you)的(de)色、香、味、形(xing)(xing)及營養(yang)價值。另(ling)外(wai)，有(you)(you)許多(duo)食(shi)(shi)品(pin)不(bu)適宜(yi)采用真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必(bi)須(xu)采用真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真空(kong)(kong)充氣包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如(ru)松(song)脆(cui)易碎食(shi)(shi)品(pin)，易結塊食(shi)(shi)品(pin)，易變形(xing)(xing)走油食(shi)(shi)品(pin)，有(you)(you)尖銳棱(leng)角或硬(ying)度較(jiao)高會(hui)刺破包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)(shi)品(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)經真空(kong)(kong)充氣包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充氣壓(ya)(ya)強大于包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大氣壓(ya)(ya)強，能(neng)有(you)(you)效(xiao)地(di)防止食(shi)(shi)品(pin)受壓(ya)(ya)破碎變形(xing)(xing)并不(bu)影響(xiang)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。