排除了包(bao)裝容器中(zhong)的部分(fen)空氣(qi)(氧氣(qi)),能有(you)效地防(fang)止食品腐敗(bai)變質。
采用(yong)阻隔(ge)性(氣密性)優(you)良的(de)(de)包裝材料及嚴格的(de)(de)密封技術和要求,能有效(xiao)防止(zhi)包裝內容物質的(de)(de)交(jiao)換,即可避免食品減重、失味,又可防止(zhi)二次污染(ran)。
真空包裝容器(qi)內(nei)部(bu)氣(qi)體已排除,加速了熱(re)(re)(re)量的傳(chuan)導,這即可提高熱(re)(re)(re)殺菌(jun)效(xiao)率,也避(bi)免了加熱(re)(re)(re)殺菌(jun)時(shi),由(you)于氣(qi)體的膨脹而使包裝容器(qi)破裂。
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