真空充(chong)(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)主(zhu)要作(zuo)用(yong)除真空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)所具備的(de)除氧保(bao)質功能(neng)外，主(zhu)要還有(you)抗壓(ya)、阻氣(qi)、保(bao)鮮等作(zuo)用(yong)，能(neng)更有(you)效地使食(shi)品(pin)長期(qi)保(bao)持(chi)原有(you)的(de)色、香、味(wei)、形及營養價值。另(ling)外，有(you)許(xu)多食(shi)品(pin)不適(shi)宜(yi)采用(yong)真空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)而必須采用(yong)真空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機真空充(chong)(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)品(pin)，易(yi)結(jie)塊(kuai)食(shi)品(pin)，易(yi)變(bian)(bian)形走油食(shi)品(pin)，有(you)尖銳(rui)棱角或硬度較高會刺破(po)(po)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋的(de)食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經真空充(chong)(chong)氣(qi)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)后(hou)，包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋內充(chong)(chong)氣(qi)壓(ya)強(qiang)大于包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋外大氣(qi)壓(ya)強(qiang)，能(neng)有(you)效地防(fang)止(zhi)食(shi)品(pin)受壓(ya)破(po)(po)碎變(bian)(bian)形并不影響(xiang)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋外觀及印刷裝(zhuang)潢。