真空包裝袋的原理：

真空包裝袋(dai)的(de)(de)原(yuan)(yuan)理十分簡單。食品(pin)霉腐變質(zhi)主要原(yuan)(yuan)因是(shi)由微(wei)(wei)生物的(de)(de)活(huo)動造成，而微(wei)(wei)生物（如霉菌和(he)酵母(mu)菌）的(de)(de)生存是(shi)需要氧氣(qi)的(de)(de)，真空包裝就(jiu)是(shi)運(yun)用這(zhe)一原(yuan)(yuan)理，把包裝袋(dai)內和(he)食品(pin)細胞(bao)內的(de)(de)氧氣(qi)抽掉(diao)，使微(wei)(wei)生物失去“生存的(de)(de)環(huan)境(jing)”。同時，這(zhe)也防止了食品(pin)因氧化而使食品(pin)變味、變質(zhi)，以此達到食品(pin)較長時間儲存和(he)保鮮(xian)的(de)(de)效果。

既然(ran)談到真空包(bao)裝的(de)材(cai)料，那必不(bu)可少的(de)就(jiu)是(shi)材(cai)質(zhi)的(de)分類，以下是(shi)適合(he)真空包(bao)裝的(de)各材(cai)質(zhi)特點： 　　

一、其中PE適(shi)合(he)低(di)溫的使用，RCPP適(shi)合(he)高溫的蒸煮使用； 　　

二、PA是為了增加物理(li)強度，耐穿刺性能； 　　

三(san)、AL鋁(lv)箔(bo)是為了增加阻隔性能，遮(zhe)光(guang)； 　　

四、PET，增加機械強(qiang)度，挺性優(you)。 　　

然后根據需求，組合(he)，各種性能(neng)，也(ye)有透明的(de)，為了增加阻隔(ge)性能(neng)使用(yong)耐水PVA高阻隔(ge)涂層的(de)。