真(zhen)空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)的主(zhu)要作(zuo)用(yong)除真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)所(suo)具(ju)備的除氧(yang)保質功(gong)能外(wai)，主(zhu)要還有(you)抗壓、阻氣(qi)、保鮮等作(zuo)用(yong)，能更有(you)效地(di)使食(shi)品(pin)(pin)(pin)長(chang)期保持原(yuan)有(you)的色、香、味、形(xing)及(ji)營養價值。另外(wai)，有(you)許多食(shi)品(pin)(pin)(pin)不適宜采用(yong)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)而必(bi)須采用(yong)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)機真(zhen)空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)。如松脆(cui)易(yi)碎(sui)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，易(yi)結塊食(shi)品(pin)(pin)(pin)，易(yi)變(bian)形(xing)走油(you)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，有(you)尖銳(rui)棱(leng)角或硬度較(jiao)高會(hui)刺破包(bao)(bao)裝(zhuang)袋的食(shi)品(pin)(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)(pin)經(jing)真(zhen)空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)后，包(bao)(bao)裝(zhuang)袋內充氣(qi)壓強(qiang)大于包(bao)(bao)裝(zhuang)袋外(wai)大氣(qi)壓強(qiang)，能有(you)效地(di)防止食(shi)品(pin)(pin)(pin)受壓破碎(sui)變(bian)形(xing)并不影響包(bao)(bao)裝(zhuang)袋外(wai)觀及(ji)印刷裝(zhuang)潢(huang)。