充氣(qi)包裝在真空后再充入氮氣(qi)、二氧化(hua)碳、稀有氣(qi)體等單一氣體(ti)或2—3種氣(qi)(qi)體的混(hun)合氣(qi)(qi)體。其(qi)中氮氣(qi)(qi)是化學性質較穩定的氣(qi)(qi)體,起(qi)保護(hu)物品不受氧(yang)化等外界干(gan)擾的作用,并使袋內保持正壓(ya),以(yi)防(fang)止包裝(zhuang)被(bei)壓(ya)扁以(yi)至于物品損壞。二氧(yang)化碳能夠溶于各類(lei)脂肪(fang)或水(shui)中,形成酸性較弱的碳酸,有抑制霉菌(jun)(jun)、腐(fu)敗(bai)細菌(jun)(jun)等微生物的活性。稀有氣(qi)(qi)體原理與(yu)氮氣(qi)(qi)類(lei)似。
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