真空包裝袋的原理：

真(zhen)空(kong)包(bao)裝袋(dai)的(de)原(yuan)(yuan)理(li)十分簡(jian)單。食(shi)品(pin)霉(mei)腐(fu)變質(zhi)主(zhu)要原(yuan)(yuan)因(yin)是由微生物(wu)的(de)活動造成，而微生物(wu)（如霉(mei)菌和(he)(he)(he)酵母(mu)菌）的(de)生存是需要氧氣(qi)的(de)，真(zhen)空(kong)包(bao)裝就是運用這一原(yuan)(yuan)理(li)，把包(bao)裝袋(dai)內和(he)(he)(he)食(shi)品(pin)細(xi)胞內的(de)氧氣(qi)抽掉(diao)，使微生物(wu)失去(qu)“生存的(de)環境(jing)”。同時(shi)，這也防(fang)止了食(shi)品(pin)因(yin)氧化而使食(shi)品(pin)變味、變質(zhi)，以此達到(dao)食(shi)品(pin)較長時(shi)間儲存和(he)(he)(he)保鮮(xian)的(de)效果。

既然談到真(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)的(de)材料，那必不可少的(de)就是材質的(de)分(fen)類(lei)，以下是適(shi)合真(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)的(de)各(ge)材質特點： 　　

一、其(qi)中(zhong)PE適合(he)低溫的(de)使用(yong)，RCPP適合(he)高溫的(de)蒸煮(zhu)使用(yong)； 　　

二、PA是為了(le)增加物理強度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁箔是為了(le)增加阻隔(ge)性能(neng)，遮光； 　　

四、PET，增加機械強度，挺性優。 　　

然后根據(ju)需求，組合，各種(zhong)性能，也有透明的，為了增(zeng)加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂(tu)層的。