自50年代(dai)塑料薄膜勝利(li)地應用(yong)于商品包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)以來(lai)，真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技(ji)術(shu)得到迅速的(de)發(fa)展。60、70年代(dai)真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)主要用(yong)于肉類食(shi)品。德國是世界上包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)工(gong)業最(zui)發(fa)達的(de)國家之一，其真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)及真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技(ji)術(shu)享有盛名。克(ke)萊默爾·格(ge)雷伯機(ji)械制造公司1965年開始生(sheng)產熱成型(xing)真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)，對肉類的(de)真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)進行(xing)了大量(liang)的(de)研究(jiu)，取得了許多效(xiao)果(guo)，如對烤肉的(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，抽(chou)真空(kong)(kong)后(hou)(hou)加適量(liang)的(de)氧氣(qi)(qi)；對含有40％脂肪的(de)香(xiang)腸，抽(chou)真空(kong)(kong)后(hou)(hou)加適量(liang)的(de)二氧化碳；對面(mian)包(bao)(bao)(bao)(bao)、花生(sheng)抽(chou)真空(kong)(kong)后(hou)(hou)充氮氣(qi)(qi)和適量(liang)的(de)二氧化碳等等達到預定(ding)真空(kong)(kong)度后(hou)(hou)，真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)將食(shi)品裝(zhuang)(zhuang)入(ru)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋抽(chou)出包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內的(de)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)。完成封口(kou)工(gong)序。