排除(chu)了(le)包裝容器(qi)中的(de)部分(fen)空(kong)氣(qi)(氧(yang)氣(qi)),能有(you)效地防(fang)止(zhi)食(shi)品腐敗(bai)變(bian)質。
采用阻(zu)隔性(氣密性)優良的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及(ji)嚴(yan)格的(de)密封(feng)技術和要求,能有效防止包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內容物質的(de)交換(huan),即可(ke)避免(mian)食(shi)品減重、失味,又可(ke)防止二次污染。
真空包(bao)裝(zhuang)容器內部氣(qi)體(ti)已排除,加(jia)速了熱量(liang)的(de)(de)傳導(dao),這即(ji)可提高(gao)熱殺(sha)菌效率(lv),也避免(mian)了加(jia)熱殺(sha)菌時,由于氣(qi)體(ti)的(de)(de)膨脹(zhang)而使包(bao)裝(zhuang)容器破(po)裂。
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